4 món ăn Việt được gọi tên trong top món hầm ngon nhất Đông Nam Á 

Đạt 4,4/5 sao, bò kho được độc giả và chuyên gia ẩm thực trên Taste Atlas  đánh giá cao, xếp vị trí thứ 9 trong danh sách các món hầm ngon nhất Đông Nam Á. Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas bò kho là món ăn phổ biến có thể dùng riêng hoặc kết hợp bánh mì, rau thơm. Món ăn này được chế biến từ thăn bò, cà rốt, sả, quế, ớt, tiêu, tỏi, hành tím và hầm nhừ đến khi dậy mùi thơm. 

Bò kho đứng thứ 9 trong danh sách top món hầm ngon nhất Đông Nam Á (Ảnh: Greg DuPree)

 

Tiếp theo là món cà ri gà xếp thứ 22, nổi bật với thịt gà, khoai tây, cà rốt, hành tây, nước cốt dừa kết hợp sả, nước mắm, lá nguyệt quế, bột cà ri. So với bò kho, cà ri gà đậm vị hơn nhờ ảnh hưởng từ ẩm thực Ấn Độ, thường ăn cùng bánh mì, bún, hoặc phở. 

(Ảnh: Takes Two Eggs)

 

Phá lấu xếp thứ 58 trong danh sách. Là món ăn đường phố nổi tiếng tại TP.HCM, nguyên liệu chính là nội tạng lợn, gà, vịt hoặc bò, kết hợp cùng gia vị như nước tương, tỏi, hạt tiêu, muối, đường, rượu trắng, quế, hoa hồi và bột ngũ vị hương. Taste Atlas mô tả: "Phần nội tạng được chiên rồi hầm với nước dừa đến khi mềm thơm. Món này thường ăn kèm nước chấm ớt tỏi, bánh mì hoặc cơm". 

Phá lấu (Ảnh: Internet)

 

Xếp hạng 87, thắng cố là món ăn độc đáo của người dân vùng cao Tây Bắc, được chế biến từ thịt và lòng ngựa. Nguyên liệu được nấu trong chảo lớn, thêm gia vị và hầm nhừ, tương tự như cách làm phá lấu. 

Thắng cố (Ảnh: Thắng Cố Ngựa SaPa)

 

Taste Atlas là chuyên trang ẩm thực nổi tiếng, chuyên cung cấp thông tin chi tiết về món ăn và đặc sản khắp thế giới. Với mục tiêu tôn vinh sự đa dạng ẩm thực, nền tảng này đánh giá, xếp hạng và mô tả các món truyền thống, đồng thời giới thiệu nhà hàng, địa điểm ăn uống và nguyên liệu đặc trưng theo vùng. Theo Matija Babić, nhà sáng lập, các danh sách xếp hạng dựa trên ý kiến từ chuyên gia và nhà phê bình ẩm thực nhằm đảm bảo tính khách quan. 

Nguồn: Taste Atlas 

>> Món rau xào lọt top ngon nhất thế giới của Việt Nam được ví như ‘sâm của người nghèo’, giúp giải độc, tiêu viêm