Một phần của thịt lợn đứng thứ 8 trong '100 thực phẩm lành mạnh tốt nhất thế giới', hóa ra món này người Việt ăn từ xưa 

Surrey Live cho biết trong danh sách 100 thực phẩm lành mạnh nhất thế giới của BBC, mỡ lợn đứng ở vị trí thứ 8 về giá trị dinh dưỡng. 

Với điểm số dinh dưỡng là 73/100, mỡ lợn đã đạt điểm cao hơn 92 loại thực phẩm khác, trong đó có đậu Hà Lan, bắp cải tím, cà chua, cá thu, xà lách, cam và khoai lang. 

Mỡ lợn có tốt cho sức khỏe?  

Mỡ lợn (hay còn gọi là mỡ heo), từ lâu đã được xem là một phụ gia kỳ diệu mang hương vị thơm ngon cho món ăn. 

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỡ lợn nếu được sử dụng đúng cách sẽ tốt cho sức khỏe, bao gồm sức khỏe tim mạch. Việc bỏ hoàn toàn mỡ lợn ra khỏi chế độ ăn là không nên. 

Mỡ lợn nếu được sử dụng đúng cách sẽ tốt cho sức khỏe - Ảnh: Ngọc Châu

>> Món ‘khoái khẩu’ của nhiều người: Chuyên gia chỉ điều cấm kị, người thích ăn lòng lợn nhất định phải biết  

Mỡ lợn là nguồn cung cấp năng lượng giúp cơ thể hoạt động hiệu quả, nó còn chứa nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể. Chất béo trong mỡ lợn giúp tăng cường khả năng hấp thụ các vitamin tan trong dầu như vitamin A, D, E, K. 

Đặc biệt, với nhiều món ăn truyền thống, mỡ lợn giúp cải thiện hương vị món ăn, tạo hương vị thơm ngon, hấp dẫn. 

Việc ăn mỡ lợn một cách điều độ cũng đem lại một số lợi ích cho sức khoẻ như: 

Nhuận tràng: Mỡ lợn là loại thực phẩm tương đối nhờn và những thứ nhờn này cũng có thể đóng vai trò bôi trơn. Vì vậy thỉnh thoảng ăn một ít mỡ lợn sẽ có tác dụng nhuận tràng. 

Bồi bổ nội tạng: Mỡ lợn rất bổ dưỡng, thỉnh thoảng ăn một ít mỡ heo cũng có thể bồi bổ nội tạng. Ăn mỡ lợn có tác dụng bồi bổ nhất định cho lá lách, dạ dày và phổi, nếu người gầy yếu có thể ăn một ít mỡ lợn sẽ phù hợp. Ngoài ra, ăn mỡ lợn cũng có thể tăng tốc độ tiêu hóa và khai vị. 

Dưỡng ẩm: Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, mỡ lợn có tác dụng tốt trong việc cải thiện làn da khô, dưỡng ẩm và giữ ẩm cho da. 

Lưu ý khi sử dụng mỡ lợn  

Mỡ lợn là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh nếu được sử dụng một cách điều độ. Tuy nhiên, nên kết hợp chế độ ăn uống cân bằng với nhiều loại thực phẩm khác nhau, hạn chế tiêu thụ mỡ lợn quá nhiều và ưu tiên các phương pháp chế biến lành mạnh như luộc, hấp, nướng thay vì chiên xào. 

Ngoài ra, cũng nên lưu ý đến nguồn gốc xuất xứ của mỡ lợn để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Lượng tiêu thụ mỡ lợn nên phù hợp với nhu cầu calo và tình trạng sức khỏe của mỗi người. 

Nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn về lượng mỡ lợn phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân. 

>> Loại củ rẻ hơn khoai, sắn bán đầy chợ Việt vừa tốt cho tim mạch vừa là 'cứu tinh' cho bệnh tiểu đường