Mỹ thực khiến Trung Quốc phát sốt chế ra hàng trăm công thức nhưng chỉ 1% dân số được ăn, Việt Nam cùng Thái Lan tăng tốc trên đường đua xuất khẩu 

Năm 2024, xuất khẩu sầu riêng của Việt Nam ghi nhận mức tăng trưởng vượt bậc, đạt 3,3 tỷ USD, cao hơn 1 tỷ USD so với năm 2023 và gấp 7,8 lần so với năm 2022 – năm đầu tiên trái sầu riêng Việt Nam được xuất khẩu chính ngạch sang Trung Quốc. Đây là mức doanh thu cao nhất từ trước đến nay, đưa sầu riêng chiếm gần 50% tổng kim ngạch xuất khẩu ngành rau quả, khẳng định vai trò quan trọng của loại trái cây này trong nền kinh tế nông nghiệp xuất khẩu. 

Trong 11 tháng đầu năm 2024, Trung Quốc – thị trường lớn nhất của sầu riêng Việt Nam – đã nhập khẩu hơn 720.660 tấn sầu riêng với tổng giá trị trên 2,86 tỷ USD, tăng 50,2% về lượng và 38,2% về giá trị so với cùng kỳ năm trước. Thị phần sầu riêng của Việt Nam tại Trung Quốc đã vươn lên 47,09%, sát nút Thái Lan, đối thủ lớn nhất với thị phần 52,03%. 

Điểm đáng chú ý là nhu cầu tiêu thụ sầu riêng tại Trung Quốc không ngừng tăng dù nền kinh tế nước này đối mặt nhiều thách thức. Với người tiêu dùng trẻ và trung lưu tại các thành phố lớn, sầu riêng đã trở thành một biểu tượng thời thượng. Các nhà hàng, quán ăn không ngừng sáng tạo ra những món ăn mới như lẩu sầu riêng, bánh mì kẹp sầu riêng, và thậm chí là buffet sầu riêng với hơn 200 món ăn khác nhau, thu hút đông đảo thực khách. 

Trung Quốc sáng tạo ra rất nhiều món ăn từ sầu riêng. Ảnh minh họa

>> Mặt hàng Malaysia giá siêu rẻ, Việt Nam chi gần 1,6 tỷ USD để đảm bảo cung ứng  

Trung Quốc hiện chiếm đến 91% tổng nhu cầu sầu riêng toàn cầu, nhưng chỉ dưới 1% dân số nước này có cơ hội tiếp cận trái sầu riêng. Điều này cho thấy tiềm năng khai thác thị trường còn rất lớn. 

Ngoài sầu riêng tươi và đông lạnh, các sản phẩm giá trị gia tăng như sầu riêng xay nhuyễn, cơm sầu riêng đông lạnh dự kiến sẽ được thị trường Trung Quốc chấp thuận vào năm 2025. Điều này mở ra cơ hội giúp Việt Nam tối ưu hóa nguồn nguyên liệu, gia tăng lợi nhuận và tiếp tục củng cố vị thế tại thị trường tỷ dân. 

Tuy nhiên, ngành sầu riêng Việt Nam đang phải đối mặt với thách thức lớn về tiêu chuẩn hóa chất lượng sản phẩm. Ông Nguyễn Thanh Bình, Chủ tịch Hiệp hội Rau quả Việt Nam (Vinafruit), nhấn mạnh tầm quan trọng của việc xây dựng tiêu chuẩn quốc gia cho sầu riêng, từ quy trình thu hoạch, bảo quản, vận chuyển đến chế biến. 

Hiện nay, sầu riêng được trồng tại nhiều vùng sinh thái khác nhau trên cả nước, dẫn đến sự khác biệt về chất lượng sản phẩm. Một số vấn đề như lớp vỏ bị trầy xước hay thời gian bảo quản ngắn có thể làm giảm giá trị sản phẩm và ảnh hưởng đến uy tín trên thị trường quốc tế. 

Để duy trì đà tăng trưởng và mở rộng thị phần, các cơ quan chức năng cần đẩy mạnh xây dựng mã số vùng trồng, mã số cơ sở đóng gói và hỗ trợ nông dân trong việc nâng cao tiêu chuẩn sản xuất. Điều này không chỉ giúp ổn định chất lượng sản phẩm mà còn tạo tiền đề vững chắc cho các cuộc đàm phán mở cửa thêm thị trường mới. 

Việc chuẩn hóa quy trình và kiểm soát chất lượng sẽ là chìa khóa để Việt Nam tiến sâu hơn vào thị trường tỷ dân, vượt qua đối thủ Thái Lan và khẳng định vị thế là một trong những quốc gia xuất khẩu sầu riêng hàng đầu thế giới. 

>> Tỷ phú Phạm Nhật Vượng đã nói 'Không có kế hoạch B, chỉ có kế hoạch A và A+', kỳ tích của VinFast được CNN Indonesia vinh danh