Phát hiện món ăn giá chưa đến 10.000 đồng có thể ức chế và ngăn ngừa tế bào ung thư
Các nhà nghiên cứu tại Bệnh viện Đa khoa Massachusetts đã phát hiện mối liên hệ giữa việc tiêu thụ sữa chua và nguy cơ ung thư đại tràng.
Sữa chua chứa các chủng vi khuẩn sống tốt cho sức khỏe. Đáng chú ý, một số báo cáo cho thấy nó có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng . Một nghiên cứu gần đây từ Mass General Brigham cho thấy việc tiêu thụ sữa chua trong thời gian dài có thể giúp bảo vệ cơ thể chống lại ung thư đại trực tràng thông qua những thay đổi trong hệ vi sinh vật đường ruột.
Các nhà nghiên cứu đã sử dụng dữ liệu từ 2 nghiên cứu theo dõi dài hạn và phát hiện rằng việc tiêu thụ hai khẩu phần sữa chua mỗi tuần hoặc nhiều hơn có liên quan đến tỷ lệ mắc ung thư đại trực tràng thấp hơn ở những người có khối u dương tính với Bifidobacterium – một loài vi khuẩn có trong sữa chua. Khoảng 30% bệnh nhân ung thư đại tràng được phát hiện có Bifidobacterium trong mô khối u của họ. Kết quả nghiên cứu này đã được công bố trên tạp chí Gut Microbes.
Shuji Ogino - MD, PhD, Trưởng chương trình Dịch tễ học Bệnh lý Phân tử tại Bệnh viện Brigham and Women's và Giáo sư tại Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan, cho biết: “Nghiên cứu của chúng tôi cung cấp bằng chứng quý giá về lợi ích tiềm năng của sữa chua đối với sức khỏe”. Ogino nhấn mạnh rằng cách tiếp cận của ông là liên kết chế độ ăn uống dài hạn và các yếu tố phơi nhiễm khác với sự hiện diện của các loài vi khuẩn đặc hiệu trong mô như Bifidobacterium.
Nghiên cứu này là một phần của sáng kiến OPTIMISTICC do Cancer Research UK tài trợ, nhằm thay đổi nhận thức về cách hệ vi sinh vật đường ruột có thể góp phần vào quá trình phát triển và tiến triển ung thư đại trực tràng. Mục tiêu của nhóm nghiên cứu là xác định các yếu tố nguy cơ và phơi nhiễm môi trường gây ra sự gia tăng ung thư đại tràng khởi phát sớm, từ đó xây dựng các chiến lược giảm thiểu gánh nặng của bệnh.
Các nhà nghiên cứu đã sử dụng dữ liệu từ 2 nghiên cứu lớn tại Hoa Kỳ: Nghiên cứu Sức khỏe Y tá (NHS) và Nghiên cứu Theo dõi Chuyên gia Y tế (HPFS). Các nghiên cứu này đã theo dõi hơn 100.000 nữ y tá và 51.000 nam chuyên gia y tế từ năm 1976 (NHS) và 1986 (HPFS), thu thập thông tin về chế độ ăn uống, bao gồm mức độ tiêu thụ sữa chua, cũng như các sản phẩm từ sữa khác. Các mẫu mô từ những người có ung thư đại tràng đã được xét nghiệm để đo lượng DNA của vi khuẩn Bifidobacterium trong mô khối u.
Kết quả nghiên cứu cho thấy 3.079 trường hợp ung thư đại tràng đã được ghi nhận trong hai quần thể nghiên cứu. Trong số đó, 1.121 trường hợp có thông tin về Bifidobacterium và 346 trường hợp (31%) dương tính với loài vi khuẩn này. Mặc dù không phát hiện mối liên hệ rõ ràng giữa việc tiêu thụ sữa chua và tỷ lệ mắc ung thư đại tràng nói chung, nhưng trong nhóm dương tính với Bifidobacterium, những người tiêu thụ hai khẩu phần sữa chua mỗi tuần hoặc nhiều hơn có tỷ lệ mắc ung thư đại tràng thấp hơn 20%. Điều này chủ yếu liên quan đến tỷ lệ mắc ung thư đại tràng gần dương tính với Bifidobacterium – một loại ung thư xảy ra ở phía bên phải của đại tràng, nơi có tiên lượng sống kém hơn.
“Chúng tôi đã từ lâu biết rằng sữa chua và các sản phẩm sữa lên men khác có lợi cho sức khỏe đường tiêu hóa, nhưng phát hiện mới của chúng tôi cho thấy tác dụng bảo vệ này có thể đặc biệt hiệu quả đối với các khối u dương tính với Bifidobacterium", Tiến sĩ Tomotaka Ugai, đồng tác giả nghiên cứu, thông tin thêm.
Nhóm nghiên cứu cho rằng việc tiêu thụ sữa chua lâu dài có thể giảm nguy cơ ung thư đại tràng gần thông qua việc thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột, bao gồm cả Bifidobacterium. Tuy nhiên, họ cũng nhấn mạnh rằng cần có thêm các nghiên cứu kết hợp khoa học cơ bản và nghiên cứu cộng đồng để làm rõ mối liên hệ này.
"Phân tích này bổ sung thêm bằng chứng ngày càng tăng minh họa cho mối liên hệ giữa chế độ ăn uống, hệ vi sinh vật đường ruột và nguy cơ ung thư. Chúng tôi có thêm hướng điều tra vai trò cụ thể của các yếu tố đó trong nguy cơ ung thư đại trực tràng ở những người trẻ tuổi”, Tiến sĩ Andrew T Chan, từ Bệnh viện Đa khoa Massachusetts, chia sẻ.
Nguồn: Mass General Brigham
>>Loại củ màu cam vừa tốt cho huyết áp vừa ngăn ngừa ung thư
