5 loại thực phẩm tốt ngang thuốc bổ, giúp ‘kích hoạt’ gen trường thọ 

Năm 1997, Thomas, nhà khoa học tại Trung tâm Y tế Boston, Mỹ, lần đầu tiên đề xuất khái niệm gen kéo dài tuổi thọ. Ông tin rằng trong cơ thể mỗi chúng ta đều có gen trường thọ, nhưng chỉ có 1/3 số gen được kích hoạt, 2/3 còn lại ở trạng thái bị ức chế. 

Trong những năm qua, nhiều nghiên cứu khoa học đã phát hiện ra một số loại thực phẩm đặc biệt có thể kích hoạt gen kéo dài tuổi thọ ở sâu trong tế bào. Những thực phẩm này bao gồm rong biển, mướp đắng, quả việt quất, quả lựu và ashwagandha. 

Rong biển  

Astaxanthin trong rong biển đã được chứng minh có tác dụng thay đổi hormone kéo dài tuổi thọ của cơ thể từ trạng thái bị ức chế sang trạng thái kích hoạt, góp phần chống lão hóa và kéo dài tuổi thọ . 

Tại Nhật Bản, rong biển là một phần quan trọng của chế độ ăn uống, chứa nhiều chất xơ, chất béo omega-3, vitamin A, C, E và B. Ngoài ra, rong biển còn giàu khoáng chất như magie, kali, và kẽm. 

Ngày càng có nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh lợi ích sức khỏe của các thành phần và hợp chất trong rong biển. Các nghiên cứu trên chuột cho thấy việc bổ sung rong biển vào chế độ ăn có thể cải thiện mức cholesterol trong máu, ngay cả khi chuột có chế độ ăn nhiều chất béo và cholesterol cao. 

Các phân tích khác cũng chỉ ra rằng rong biển có tác dụng hỗ trợ giảm cân và giảm huyết áp. Hàm lượng chất xơ cao trong rong biển giúp ngăn ngừa ung thư ruột kết, tiểu đường type 2, béo phì, và bệnh tim mạch. Ngoài ra, các hợp chất trong rong biển còn có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ. 

Mướp đắng  

Mướp đắng đã được người dân Okinawa sử dụng hàng thế kỷ như một loại thực phẩm và bài thuốc tự nhiên để điều trị tiểu đường type 2. Mướp đắng chứa polypeptide-P, một chất dinh dưỡng thực vật có khả năng làm giảm lượng đường trong máu, và charantin, một hợp chất giúp tăng cường quá trình chuyển hóa glucose trong cơ thể. 

Không chỉ phổ biến ở Nhật Bản, mướp đắng còn được sử dụng rộng rãi trong Ayurveda (y học cổ truyền Ấn Độ) và y học cổ truyền Trung Quốc nhờ tác dụng giải độc và thanh lọc máu. Vị đắng của mướp đắng giúp thanh nhiệt, làm mát cơ thể, đặc biệt tốt cho gan, túi mật, trị sỏi thận và giảm tích nước. Các đặc tính thanh lọc của loại quả này còn có lợi cho làn da, giúp giảm mụn trứng cá, bệnh chàm và bệnh vẩy nến. 

Việt quất  

Quả việt quất, đặc biệt là quả việt quất dại, rất giàu polyphenol, có thể điều hòa các gen liên quan đến cơ thể  con người và tuổi thọ. 

Theo một nghiên cứu được công bố bởi Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Mỹ, chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào chống lại các gốc tự do, nguyên nhân có thể dẫn đến các bệnh mãn tính như ung thư  và bệnh tim. Các gốc tự do này thường gây ra căng thẳng oxy hóa trong cơ thể, có thể làm hỏng các tế bào quan trọng và gây ra một số bệnh như Alzheimer, hen suyễn, tăng huyết áp, viêm khớp,... 

Quả việt quất là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dễ dàng đưa vào chế độ ăn uống. Chúng không chỉ ngon miệng mà còn rất đa dạng về chủng loại và cách chế biến. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến khích ăn việt quất tươi nguyên miếng để đạt hiệu quả tích cực nhất đối với sức khỏe  và tuổi thọ, thay vì dùng dưới dạng nước ép hay sinh tố. 

Lựu   

Lựu là một loại trái cây giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với hàm lượng dưỡng chất phong phú, lựu được mệnh danh là "quả vàng" trong việc ngăn ngừa ung thư và chống lại bệnh tiểu đường. Những thành phần dinh dưỡng tuyệt vời của lựu khiến lựu trở thành lựa chọn hàng đầu cho việc chăm sóc sắc đẹp. 

Lựu chứa nhiều dưỡng chất như kali, vitamin A, vitamin C, chất chống oxy hóa, axit betulinic và glucose. Những dưỡng chất này giúp làm chậm quá trình lão hóa, làm mờ vết thâm nám và ngăn ngừa mụn hiệu quả. 

Nhiều nghiên cứu cũng đã phát hiện ra rằng chất tanin trong lựu có thể được chuyển đổi thành uroxin trong cơ thể con người, một chất có thể tái tạo tế bào để tái chế các ty thể bị lỗi, từ đó khiến cơ thể trẻ trung và kéo dài tuổi thọ hơn. 

Ashwagandha   

Ashwagandha (hay sâm Ấn Độ) là một loại cây bụi thường mọc chủ yếu ở Ấn Độ, Trung Đông và một phần của Châu Phi. Đây là một thảo mộc quan trọng trong y học Ayurvedic, một trong những hệ thống y tế lâu đời nhất thế giới và của Ấn Độ. 

Trong hàng trăm năm, rễ và quả màu đỏ cam của cây Ashwagandha đã được sử dụng cho nhiều mục đích y học khác nhau. Trong y học Ayurvedic, Ashwagandha thường được dùng để duy trì tuổi thanh xuân, cả về thể chất lẫn tinh thần. Nhiều bằng chứng khoa học cho thấy loại thảo mộc này có tác dụng bảo vệ thần kinh và chống viêm hiệu quả. 

Tổng hợp: Eating Well, CNN, 360doc 

>> 5 loại nước uống rẻ bèo nhưng lại là ‘thần dược’ giúp cơ thể chống lại lão hóa