Hàng loạt chuỗi F&B Trung Quốc thua lỗ, ồ ạt đóng cửa buộc doanh nghiệp phải ‘đánh bắt xa bờ’ để tìm cơ hội trên thị trường quốc tế
Các chuỗi F&B Trung Quốc lao đao trong nước, buộc phải mở rộng ra thị trường quốc tế để tìm cơ hội tăng trưởng.
Ngành thực phẩm và đồ uống (F&B) Trung Quốc đang đối mặt với nhiều thách thức khi tiêu dùng nội địa chững lại và cạnh tranh ngày càng gay gắt. Nhiều thương hiệu lớn buộc phải đóng cửa hàng loạt và ‘đánh bắt xa bờ’ tìm kiếm cơ hội phát triển ở thị trường nước ngoài.
 |
| Các chuỗi F&B Trung Quốc lao đao trong nước, buộc phải mở rộng ra thị trường quốc tế để tìm cơ hội tăng trưởng. Ảnh minh hoạ |
Theo South China Morning Post, nhu cầu tiêu dùng sụt giảm là nguyên nhân chính khiến các chuỗi F&B gặp khó. Các chuyên gia nhận định, nếu không có chính sách hỗ trợ phù hợp, ngành này khó có thể phục hồi bền vững.
Nayuki, thương hiệu đồ uống tươi của Trung Quốc, dự báo sẽ lỗ EBITDA lên tới 970 triệu nhân dân tệ trong năm 2024, trong khi năm 2023 vẫn ghi nhận lãi 20,9 triệu nhân dân tệ. Theo báo cáo gửi Sở Giao dịch Chứng khoán Hong Kong, nguyên nhân chính dẫn đến thua lỗ là nhu cầu tiêu dùng suy yếu, cạnh tranh khốc liệt và chi phí đóng cửa các cửa hàng hoạt động kém hiệu quả. Công ty cho biết sẽ tiếp tục thu hẹp hệ thống cửa hàng trên toàn quốc.
>>Những địa phương có mức lương tối thiểu cao nhất
Chuỗi lẩu Xiabu Xiabu cũng dự báo doanh thu năm 2024 có thể giảm 20%, xuống còn 4,8 tỷ nhân dân tệ, với mức lỗ ròng lên đến 410 triệu nhân dân tệ. Doanh nghiệp này nhấn mạnh rằng xu hướng cắt giảm chi tiêu của người tiêu dùng đang gây áp lực lớn lên nhãn hiệu cao cấp Coucou.
Theo báo cáo của Canyin88, khoảng 2 triệu nhà hàng đã phải đóng cửa trên toàn Trung Quốc trong năm qua do áp lực cạnh tranh ngày càng lớn. Trong ngành trà sữa và đồ uống, cuộc chiến giá cả cũng khiến nhiều thương hiệu gặp khó khăn. Dữ liệu từ Canyandata cho thấy hơn 140.000 cửa hàng đã ngừng hoạt động trong năm 2024, trong khi 127.700 cửa hàng mới được khai trương.
Trước tình trạng bão hòa trong nước, nhiều thương hiệu F&B Trung Quốc đẩy mạnh chiến lược mở rộng ra thị trường quốc tế.
Một ví dụ điển hình là Haidilao International Holding, chuỗi lẩu nổi tiếng của Trung Quốc. Từ năm 2012, Haidilao đã đặt nền móng tại thị trường quốc tế với cửa hàng đầu tiên tại Singapore. Hiện tại, công ty con Super Hi International Holding đã mở 119 cửa hàng trên toàn cầu, trong đó 3/5 số cửa hàng hoạt động tại Đông Nam Á.
Bên cạnh đó, nhiều thương hiệu khác cũng theo đuổi chiến lược mở rộng ra nước ngoài. Chuỗi Tai Er mang món cá luộc đặc trưng đến các nước Đông Nam Á, trong khi Zhangliang Malatang, thương hiệu lẩu cay đã có mặt tại 15 thị trường quốc tế.
Trong lĩnh vực trà sữa, Mixue là chuỗi trà sữa lớn nhất Trung Quốc đã mở rộng sang 11 quốc gia với hơn 4.000 cửa hàng tính đến tháng 9/2023. Việt Nam và Indonesia là hai thị trường chủ chốt, đóng góp 70% doanh thu của Mixue trong năm 2024. Cổ phiếu của công ty, vừa niêm yết tại Hong Kong, đã tăng gần 50%, phản ánh sự lạc quan của nhà đầu tư.
 |
| Chagee cũng đang từng bước tiến vào thị trường Việt Nam. Ảnh minh hoạ |
Một thương hiệu trà sữa khác là Chagee cũng đang từng bước tiến vào thị trường Việt Nam. Công ty đã thành lập pháp nhân tại Việt Nam vào tháng 2/2024 và dự kiến khai trương cửa hàng đầu tiên trên đường Đồng Khởi (TP.HCM), gần phố đi bộ Nguyễn Huệ.
Để xây dựng chỗ đứng tại thị trường nước ngoài, các thương hiệu F&B Trung Quốc áp dụng nhiều chiến lược như nhượng quyền thương hiệu, lựa chọn thị trường tiềm năng, địa phương hóa sản phẩm và tối ưu chuỗi cung ứng.
Bà Lin Tan, CEO của PayInOne, chia sẻ với Nikkei Asia rằng hầu hết các thương hiệu Trung Quốc chọn mở rộng trước tại Đông Nam Á do chi phí nhân sự thấp và môi trường kinh doanh thuận lợi. Sau đó, họ mới dần mở rộng sang các khu vực khác như châu Âu, Bắc Mỹ, Australia, Nhật Bản và Hàn Quốc.
Trong khi Haidilao tự vận hành hệ thống cửa hàng, nhiều thương hiệu F&B khác lại ưu tiên mô hình nhượng quyền, hợp tác với các doanh nhân gốc Hoa ở nước ngoài để mở rộng kinh doanh. Nhờ sự am hiểu thị trường địa phương, những đối tác này giúp thương hiệu Trung Quốc tiếp cận khách hàng dễ dàng hơn. Các chuỗi nổi bật như Heytea, Mixue, Yang’s Braised Chicken Rice và Zhangliang Malatang đều áp dụng chiến lược này để phát triển nhanh chóng trên toàn cầu.
Khi thị trường nội địa suy yếu, các thương hiệu F&B Trung Quốc đang tích cực tìm kiếm cơ hội ở thị trường nước ngoài. Dù đối mặt với nhiều thách thức, xu hướng mở rộng ra quốc tế thông qua nhượng quyền, tối ưu vận hành và địa phương hóa sản phẩm đang giúp họ tìm kiếm động lực tăng trưởng mới. Với sự phát triển mạnh mẽ tại Đông Nam Á, những thương hiệu này có thể tiếp tục mở rộng hơn nữa trong tương lai.
