‘Hạt tỷ đô’ của Việt Nam lập kỷ lục mới, khiến Mỹ, Trung Quốc, EU mê mẩn 

Lượng hạt điều xuất khẩu trong năm đạt 696 nghìn tấn, vượt xa con số 644 nghìn tấn kỷ lục của năm 2023. Dự kiến đến cuối năm, lượng xuất khẩu sẽ vượt mốc 700 nghìn tấn. Thành công này được thúc đẩy bởi cả hai yếu tố: tăng mạnh về khối lượng và giá xuất khẩu. Trong 10 tháng đầu năm, giá bình quân xuất khẩu hạt điều đạt 5.873 USD/tấn, tăng 3% so với cùng kỳ năm trước. 

Hạt điều Việt Nam không chỉ chinh phục các thị trường lớn mà còn duy trì vị thế là sản phẩm nông sản được ưa chuộng tại Mỹ, EU và Trung Quốc – ba thị trường nhập khẩu lớn nhất, chiếm hơn 90% sản lượng xuất khẩu. Ngoài các thị trường truyền thống, ngành điều Việt Nam đang đẩy mạnh phát triển ở các quốc gia mới nổi và mở rộng sang những khu vực có tiềm năng tăng trưởng cao. 

Hạt điều Việt Nam phá kỷ lục xuất khẩu trong năm 2024. Ảnh minh họa

>>Loại hạt được mệnh danh là 'thức ăn của các vị thần' đang khan hiếm nguồn cung, Việt Nam có tiềm năng lớn  

Hạt điều không chỉ được yêu thích bởi hương vị thơm ngon mà còn nhờ vào giá trị dinh dưỡng vượt trội. Đây là nguồn cung cấp dồi dào chất béo lành mạnh, bao gồm chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, cùng với protein, magie, mangan, vitamin B6 và kẽm. Một khẩu phần hạt điều (28 gram) chứa 165 calo, 5 gram protein và 11 gram chất béo, là lựa chọn lý tưởng cho những người quan tâm đến chế độ ăn uống lành mạnh. 

Các nghiên cứu chỉ ra rằng hạt điều có thể giảm cholesterol LDL “xấu”, ngăn ngừa bệnh tim và hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ. Đặc biệt, lượng magie cao trong hạt điều giúp giảm nguy cơ mắc bệnh thiếu máu cơ tim và đột quỵ xuất huyết. Hạt điều cũng ít carbohydrate, phù hợp với người mắc bệnh tiểu đường hoặc muốn kiểm soát lượng đường huyết. 

Ngoài việc ăn trực tiếp như một món ăn nhẹ, hạt điều còn được chế biến thành nhiều sản phẩm khác nhau. Sữa hạt điều, granola từ hạt điều và các món ăn như salad, cơm hạt điều hay sữa chua trộn hạt điều đang trở nên phổ biến nhờ tính tiện dụng và lợi ích sức khỏe. Đây cũng là yếu tố giúp sản phẩm này dễ dàng chiếm lĩnh thị trường quốc tế. 

Hạt điều Việt Nam còn được sử dụng trong nhiều món ăn cao cấp, kết hợp với trái cây, dầu ô liu hoặc thịt gà để tạo ra những món ăn giàu dinh dưỡng và bắt mắt. Ứng dụng linh hoạt này góp phần gia tăng giá trị của hạt điều, thu hút người tiêu dùng ở mọi lứa tuổi và sở thích. 

>>Loại hạt đặc sản đang được ưa chuộng dịp Tết