Hộp đựng sushi trong siêu thị chứa hóa chất độc hại hơn 1.000 lần cho phép 

Những hộp nhựa đen đựng sushi trong siêu thị có vẻ ngoài hấp dẫn, giúp làm nổi bật màu sắc của từng miếng sushi. Giá thành rẻ, tiện lợi khiến chúng trở thành lựa chọn phổ biến, nhưng ẩn sau sự tiện lợi đó là những nguy cơ sức khỏe mà không phải ai cũng biết. 

Những hộp nhựa đen đựng sushi trong siêu thị có vẻ ngoài hấp dẫn. Ảnh: Ngọc Hân

Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Chemosphere cho thấy hộp nhựa đen đựng sushi có thể phát tán các hóa chất chống cháy, làm tăng nguy cơ ung thư. Theo nghiên cứu này, nồng độ một chất chống cháy có trong hộp sushi cao hơn 1.000 lần so với giới hạn cho phép. 

>>Gojek rút lui, Xanh SM cùng Be Group khẳng định vị thế 'hàng nội' khiến chỗ đứng của Grab lung lay trong thị trường gọi xe tỷ đô  

Các nhà khoa học từ tổ chức Toxic-Free Future đã phối hợp với Viện Amsterdam về Sự sống - Môi trường thuộc Đại học Vrije Universiteit Amsterdam, Hà Lan để kiểm tra thành phần  của 203 sản phẩm nhựa màu đen, bao gồm hộp đựng thực phẩm, đồ chơi trẻ em và dụng cụ nhà bếp. Kết quả cho thấy sự hiện diện của DecaBDE (decabromodiphenyl ether), một hợp chất thuộc nhóm PBDE (polybrominated diphenyl ether), vốn được sử dụng làm chất chống cháy. 

DecaBDE có thể xâm nhập vào thực phẩm và đi vào cơ thể khi chúng ta ăn sushi từ hộp nhựa đen. Ảnh minh hoạ

DecaBDE có thể xâm nhập vào thực phẩm và đi vào cơ thể khi chúng ta ăn sushi từ hộp nhựa đen. Một nghiên cứu đăng trên JAMA Network Open đã chỉ ra rằng những người có nồng độ PBDE cao trong máu có nguy cơ tử vong do ung thư cao hơn 300% so với người bình thường. 

Tại Mỹ, Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA) đã cấm sử dụng DecaBDE từ năm 2021 vì những ảnh hưởng tiêu cực của nó đối với hệ nội tiết, tuyến giáp, sự phát triển của thai nhi và trẻ em, cũng như tác động xấu lên hệ thần kinh, hệ miễn dịch và hệ sinh sản. Tuy nhiên, nghiên cứu mới cho thấy DecaBDE vẫn xuất hiện trong 85% sản phẩm nhựa màu đen được khảo sát, đặc biệt là hộp đựng sushi, với nồng độ lên tới 11.900 ppm cao gấp hơn 1.000 lần giới hạn cho phép. 

Tại Mỹ, Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA) đã cấm sử dụng DecaBDE từ năm 2021. Ảnh minh hoạ

Sự phổ biến của hộp nhựa đen không chỉ đến từ yếu tố thẩm mỹ mà còn vì chi phí sản xuất rẻ hơn so với nhựa trắng. Hộp nhựa đen thường được làm từ nhựa tái chế, vốn có thể chứa nhiều tạp chất nguy hiểm. Một số nhà sản xuất quảng cáo rằng hộp nhựa của họ sử dụng nhựa PET là loại nhựa thường dùng làm chai nước uống và được cho là an toàn hơn. Tuy nhiên, trên thực tế, chỉ phần nắp hộp sushi mới được làm từ nhựa PET trong suốt, còn phần đế hộp màu đen lại là nhựa PS (polystyrene), một loại nhựa chứa hàm lượng chất chống cháy cao hơn nhiều. 

Các hóa chất chống cháy như DecaBDE vốn được thiết kế để sử dụng trong thiết bị điện tử như tivi, điện thoại, máy tính hoặc đồ nội thất dễ cháy như ghế sofa, đệm, thảm yoga. Việc chúng xuất hiện trong các hộp đựng thực phẩm, đồ chơi trẻ em hay dụng cụ nhà bếp là điều đáng báo động. Không có lý do gì để các nhà sản xuất đưa chất chống cháy vào hộp đựng thực phẩm trừ khi nhựa tái chế từ rác thải điện tử đã được sử dụng. Khi đó, những hợp chất từng có lợi trong ngành công nghiệp điện tử sẽ trở thành mối đe dọa sức khỏe đối với con người. 

Thìa nhựa dùng trong nhà bếp, hộp đựng thức ăn và đồ chơi trẻ em cũng được phát hiện có chứa DecaBDE ở mức độ cao. Ảnh minh hoạ

Không chỉ hộp đựng sushi, rất nhiều sản phẩm làm từ nhựa đen trong nhà cũng tiềm ẩn rủi ro. Thìa nhựa dùng trong nhà bếp, hộp đựng thức ăn và đồ chơi trẻ em cũng được phát hiện có chứa DecaBDE ở mức độ cao. Theo Viện Khoa học Sức khỏe Môi trường Hoa Kỳ, các chất chống cháy trong nhựa đen có thể rò rỉ ra không khí, bám vào bụi, thức ăn và nước uống, sau đó xâm nhập vào cơ thể qua đường tiêu hóa và hô hấp. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng hóa chất này có thể nhiễm vào thực phẩm từ dụng cụ nhà bếp và có thể bị trẻ em nuốt phải khi ngậm đồ chơi nhựa đen. 

Dù không thể loại bỏ hoàn toàn các sản phẩm nhựa đen khỏi đời sống, người tiêu dùng có thể áp dụng một số biện pháp để giảm rủi ro. Hạn chế sử dụng hộp nhựa đen để đựng thực phẩm, đặc biệt là các món ăn nóng hoặc có dầu mỡ. Nếu mua sushi trong siêu thị, hãy lấy ngay ra đĩa sứ, thủy tinh hoặc thép không gỉ. Tuyệt đối không hâm nóng hộp nhựa đen trong lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu, vì nhiệt độ cao sẽ khiến hóa chất ngấm vào thực phẩm dễ dàng hơn. 

Thay thế dụng cụ nhà bếp bằng nhựa đen bằng các lựa chọn an toàn hơn như thép không gỉ, gỗ hoặc silicone chất lượng cao. Lựa chọn sản phẩm từ các thương hiệu uy tín, cam kết loại bỏ chất chống cháy ra khỏi quy trình sản xuất. Tránh mua đồ nhựa không rõ nguồn gốc, đặc biệt là những sản phẩm có giá quá rẻ. Thường xuyên vệ sinh nhà cửa, hút bụi để loại bỏ các chất chống cháy có thể tồn tại trong bụi nhà. Rửa tay thường xuyên cũng giúp hạn chế nguy cơ tiếp xúc với hóa chất độc hại. 

Dù người tiêu dùng có thể chủ động bảo vệ sức khỏe bằng cách thay đổi thói quen sử dụng, vấn đề này cần được giải quyết từ gốc bằng những quy định kiểm soát chặt chẽ hơn. Theo chuyên gia Linda Birnbaum, nguyên giám đốc Viện Khoa học Sức khỏe Môi trường Quốc gia Hoa Kỳ, các sản phẩm nhựa đen chứa nồng độ cao chất chống cháy không nên được tái chế và tái sử dụng làm hộp thực phẩm hay đồ chơi trẻ em. 

Megan Liu, chuyên gia từ tổ chức Toxic-Free Future, nhấn mạnh rằng các chính phủ và doanh nghiệp cần có biện pháp nhằm hạn chế sử dụng các hóa chất độc hại này. Giải pháp tối ưu nhất là loại bỏ hoàn toàn chất chống cháy khỏi quá trình sản xuất nhựa đen, đặc biệt là các sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. 

Từ nay, nếu mua sushi trong siêu thị, đừng để chúng quá lâu trong hộp nhựa đen. Hãy lấy ra ngay và tuyệt đối không đổ nước tương trực tiếp lên hộp để chấm, bởi đây là một thói quen có thể khiến bạn vô tình tiếp xúc với hóa chất độc hại. 

Nguồn: Washingtonpost, CNN, Toxicfreefuture 

>>Một sản vật quý của Việt Nam canh tác trên 43.000ha mất 4 năm mới được thu hoạch, Ấn Độ tích cực gom hàng