Loại quả ở Việt Nam vị ngọt lịm như đường nhưng lại là 'insulin' hạ đường huyết hiệu quả, ngăn nguy cơ ung thư 

Đu đủ là một loại trái cây  phổ biến và dễ dàng tìm mua tại các chợ và siêu thị ở Việt Nam. Với mức giá phải chăng, loại quả này được nhiều người ưa chuộng. Thậm chí, không ít gia đình còn lựa chọn trồng cây đu đủ tại nhà để có nguồn trái cây tươi ngon. 

Đây là loại trái cây nhiệt đới phổ biến, được yêu thích bởi hương vị ngọt ngào, thơm mát và nhiều lợi ích sức khỏe. Với hình dáng tròn bầu, vỏ màu xanh hoặc vàng khi chín, bên trong ruột vàng tươi chứa đầy những hạt đen nhỏ, đu đủ là một trong những loại trái cây giàu dinh dưỡng nhất. 

Loại trái cây này thường được ca tụng bởi hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, 145g đủ đủ có chứa 43 calo, 11g carbohydrate, 2g chất xơ, 0,5g protein, 0,3g chất béo, 61mg vitamin C, 182mg kali... Đu đủ nổi tiếng là loại quả có chứa nhiều vitamin A, C, Evà các vitamin nhóm B, cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất cần thiết và quan trọng. 

Ngoài ăn trực tiếp, đu đủ còn có thể dùng làm nộm, salad, ép thành nước ép hoặc thậm chí là nấu canh, hầm thịt. Nó là một trong những loại "thuốc bổ" cho cơ thể người, hỗ trợ đẩy lùi không ít bệnh tật, giúp chúng ta khỏe mạnh hơn. 

Một đánh giá năm 2015 của Đại học Sư phạm Bắc Kinh, dựa trên 305 nghiên cứu khác nhau đã kết luận đu đủ có khả năng làm giảm lượng đường trong máu. Người bệnh tiểu đường type II khi ăn đu đủ thường xuyên có thể cải thiện đáng kể chỉ số đường huyết A1C (đường huyết  trung bình trong ba tháng), đưa về mức an toàn dưới 5,7%. 

Đu đủ có chỉ số đường huyết (GI) ở mức trung bình là 60 nên không làm tăng lượng đường trong máu nhanh. Hơn nữa, loại trái cây này có chứa chất chống oxy hóa tự nhiên flavonoid, có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. 

Đu đủ còn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể trước nguy cơ ung thư. Một nghiên cứu năm 2021 đăng trên Tạp chí Antioxidants đã khẳng định chế độ ăn giàu vitamin C, đặc biệt từ trái cây và rau quả, có thể đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa và điều trị ung thư. Đu đủ là loại quả chứa hàm lượng vitamin C dồi dào, có khả năng chống oxy hóa chặn gốc tự do nguy hiểm. Ngoài ra, một nghiên cứu trên Tạp chí Molecules đã chỉ ra rằng màu cam đặc trưng của đu đủ đến từ chất lycopene - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ với khả năng ngăn ngừa ung thư. 

Bệnh tiểu đường thường gây ra các biến chứng về mắt do đường huyết cao mạn tính. Tuy nhiên, đu đủ, với hàm lượng lutein, zeaxanthin, vitamin C và E dồi dào, có thể là một "lá chắn" bảo vệ đôi mắt, giúp ngăn ngừa các bệnh như thoái hóa điểm vàng. 

Đu đủ có hàm lượng chất xơ, kali và vitamin dồi dào, không chỉ giúp bạn có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh mà còn là một "thuốc bổ" bảo vệ tim mạch. Những chất kể trên giúp cơ thể chúng ta duy trì huyết áp ổn định, giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch. Vậy nên đây là một loại trái cây chúng ta nên bổ sung vào khẩu phần ăn của mình. 

>> Loại quả ngọt lịm như đường có ở Việt Nam nhưng lại là 'insulin' hạ đường huyết, ngăn ung thư hiệu quả