Món ăn có sẵn ở mâm cỗ Tết, là 'thuốc bổ' bảo vệ tim mạch, tăng sức đề kháng hiệu quả 

Dưa hành muối là món ăn  kèm quen thuộc trong nhiều gia đình mỗi dịp Tết đến xuân về. Món ăn có trong thực đơn của nhiều nhà ngày Tết lại mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. 

Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa  

Quá trình lên men tự nhiên của dưa hành muối tạo ra một lượng lớn lợi khuẩn probiotic, đặc biệt là lactobacillus và bifidobacterium. Các lợi khuẩn này có vai trò quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột, giúp bảo vệ đường ruột khỏi sự tấn công của các vi khuẩn có hại, từ đó hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra hiệu quả hơn, tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. 

Bên cạnh đó, dưa hành còn chứa nhiều enzyme tiêu hóa và lợi khuẩn, giúp phân giải thức ăn, giảm khó tiêu, đầy bụng, đặc biệt là sau các bữa ăn nhiều đạm, chất béo ngày Tết. Ngoài ra, lợi khuẩn trong dưa hành còn giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, giảm nguy cơ viêm loét. Tuy nhiên, chúng ta nên ăn món này với lượng vừa phải để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe  do dưa hành chứa một lượng muối nhất định. 

Tăng cường miễn dịch  

Dưa hành có hàm lượng vitamin C cao và lợi khuẩn probiotic dồi dào, là một trợ thủ đắc lực cho hệ miễn dịch. Vitamin C kích thích sản xuất bạch cầu, tăng cường khả năng nhận diện và tiêu diệt các tác nhân gây bệnh. 

Probiotics, hay vi sinh vật có lợi giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, nơi tập trung phần lớn hệ miễn dịch của cơ thể, từ đó tăng cường sản xuất kháng thể và điều hòa hệ miễn dịch. 

Bảo vệ tim mạch  

Nhờ quá trình lên men, dưa hành là món ăn mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch. Chúng giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), chống đông máu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch - những yếu tố nguy cơ hàng đầu gây ra các bệnh tim mạch, đặc biệt là tăng huyết áp. Ngoài ra, các hợp chất này còn giúp giãn mạch máu, giảm áp lực lên thành mạch, từ đó hạ huyết áp và giảm nguy cơ biến chứng tim mạch. 

Giải độc cơ thể  

Món ăn quen thuộc này có tác dụng lợi tiểu nhẹ, giúp tăng cường đào thải độc tố và chất cặn bã ra khỏi cơ thể qua đường nước tiểu. Lợi ích này đặc biệt quan trọng trong những ngày Tết, khi chế độ ăn uống thường không được điều độ như ngày thường. Chúng ta có xu hướng ăn nhiều món ăn giàu chất béo, đường cũng như uống nhiều rượu bia hơn. Dưa hành sẽ giúp cơ thể chúng ta thanh lọc, giảm bớt gánh nặng cho gan và thận, từ đó góp phần duy trì sức khỏe tốt trong suốt dịp Tết. 

>> Chống say ngày Tết bằng 4 món ăn ‘nhà nào cũng có’