Từ vụ giá đỗ ủ chất cấm: Lộ lỗ hổng nghiêm trọng trong giám sát thực phẩm
Tại TP Buôn Ma Thuột, nhiều cửa hàng, trong đó có chuỗi Bách Hóa Xanh, đã tạm ngừng kinh doanh giá đỗ để phối hợp điều tra.
Ngày 30/12, UBND tỉnh Đắk Lắk đã chỉ đạo Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN-PTNT) phối hợp với các cơ quan chức năng kiểm tra, xác minh vụ việc các cơ sở sản xuất giá đỗ sử dụng chất cấm. Đồng thời, tỉnh yêu cầu báo cáo về số giấy chứng nhận an toàn thực phẩm (ATTP) đã cấp cho các cơ sở sản xuất giá đỗ trên địa bàn, cũng như giải pháp quản lý trong thời gian tới.
Ông Nguyễn Hoài Dương, Giám đốc Sở NN-PTNT tỉnh Đắk Lắk, cho biết Công ty TNHH Thương mại Lâm Đạo - một cơ sở sản xuất giá đỗ được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP – đã không được giám sát thường xuyên sau khi cấp phép. Ông Dương cũng nhận định rằng các quy định hiện hành về ATTP còn nhiều lỗ hổng, thiếu chặt chẽ trong việc xác định trách nhiệm cụ thể của từng đơn vị liên quan.
Tại TP Buôn Ma Thuột, nhiều cửa hàng, trong đó có chuỗi Bách Hóa Xanh, đã tạm ngừng kinh doanh giá đỗ để phối hợp điều tra. Tuy nhiên, tại chợ đầu mối Tân Hòa, giá đỗ vẫn được bày bán nhưng tiêu thụ chậm hơn trước. Nhiều quán ăn cũng nhận thấy khách hàng yêu cầu không sử dụng giá đỗ trong món ăn.
 |
| Người tiêu dùng nghi ngại khi sử dụng giá đỗ. Ảnh minh họa |
Ông Nguyễn Tuấn, Phó Tổng Giám đốc Tổng Công ty Thương mại Sài Gòn (Satra), nhấn mạnh rằng các sản phẩm bị phát hiện chứa hóa chất vượt ngưỡng sẽ ngay lập tức bị ngừng kinh doanh và xử lý nghiêm theo quy định.
Nhằm đối phó với nguy cơ hàng hóa kém chất lượng, các hệ thống phân phối lớn như Co.opmart, Co.opXtra, MM Mega Market, Big C, GO!, Aeon và Lotte Mart đã tăng cường quy trình kiểm tra nội bộ. Tại Co.opmart, tần suất kiểm tra hàng hóa đã được nâng lên gấp 2-3 lần so với ngày thường. Đặc biệt, nhóm thực phẩm tươi sống, trong đó có giá đỗ, được giám sát kỹ qua ba bước: tại nơi sản xuất, trung tâm phân phối và khi lên kệ bán.
Ngoài ra, các hệ thống này đã đẩy mạnh xét nghiệm, nâng cao năng lực phòng thí nghiệm, và triển khai xe kiểm nghiệm lưu động để kiểm soát chất lượng ngay tại nguồn.
Ông Nguyễn Nguyên Phương, Phó Giám đốc Sở Công Thương TP HCM, nhận định vụ việc tại Bách Hóa Xanh là hồi chuông cảnh báo về lỗ hổng trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Dù nhà phân phối đã tuân thủ quy trình kiểm tra và nhận hàng từ nhà cung cấp có chứng nhận hợp lệ, những hành vi cố tình gian lận từ phía nhà cung cấp vẫn rất khó kiểm soát.
Để khắc phục, Sở Công Thương phối hợp cùng các nhà phân phối triển khai chương trình "Tick xanh trách nhiệm", nhằm liên kết kiểm soát chất lượng hàng hóa. Đây là nỗ lực để mở rộng đầu ra cho sản phẩm an toàn, chất lượng, đồng thời đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.
Ông Nguyễn Hoài Dương đề xuất áp dụng hệ thống camera giám sát và nhật ký điện tử tại các cơ sở sản xuất, kết hợp với quy chuẩn thực phẩm cụ thể để nâng cao tính minh bạch và hiệu quả trong quản lý. Ngoài ra, siết chặt điều kiện cấp phép và tăng cường kiểm tra định kỳ là giải pháp cấp thiết để ngăn chặn những vi phạm tương tự.
Vụ việc giá đỗ ủ hóa chất không chỉ làm dấy lên lo ngại về sức khỏe người tiêu dùng mà còn đặt ra yêu cầu cải cách mạnh mẽ trong hệ thống quản lý an toàn thực phẩm tại Việt Nam.
>> Lời khai của chủ cơ sở ngâm giá đỗ bằng hóa chất cấm bán cho Bách Hóa Xanh
