3 loại rau dân dã bán khắp chợ, giá rẻ bất ngờ được ví như dược liệu xanh của gian bếp Việt
Không chỉ quen thuộc trong mỗi bữa ăn gia đình, những loại rau dân dã dưới đây còn sở hữu giá trị dinh dưỡng cao, có lợi cho sức khỏe và đặc biệt là… vô cùng tiết kiệm.
Rau lang – bình dân mà không tầm thường
 |
| Rau lang thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm của gia đình Việt - Ảnh: Internet |
Mềm, bùi, mát lành – rau lang không chỉ “ngon cơm” mà còn âm thầm chăm sóc hệ tiêu hoá và giấc ngủ.
Ngọn rau lang non có thể luộc, xào tỏi, nấu canh, hoặc đơn giản là luộc chấm kho quẹt – món ăn dân dã khiến nhiều người “thèm thuồng” ngay từ lần đầu nếm thử.
Rau lang thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm nhà, cơm niêu truyền thống – nơi người ta tìm về hương vị xưa cũ, giản dị mà chân thành.
Rau má – “mỹ phẩm tự nhiên” giá rẻ
 |
| Rau má được nhiều người ưa chuộng - Ảnh: Internet |
Từng không mấy ai để ý, nay rau má đã trở thành “ngôi sao mới” trong làng ẩm thực healthy nhờ hàng loạt công dụng cho sức khoẻ và sắc đẹp.
Rau má có tác dụng làm mát gan, giải độc, đồng thời làm đẹp da, ngừa mụn. Đặc biệt, loại rau này còn hỗ trợ giảm stress và cải thiện giấc ngủ.
Rau má có thể xay lấy nước uống, kết hợp với đậu xanh, nước dừa hoặc sữa đặc – vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, gỏi rau má thịt bò, canh rau má thịt bằm đang ngày càng phổ biến trong các quán ăn healthy, quán cơm tấm hiện đại.
Rau dền – món quà mùa hè của mẹ thiên nhiên
 |
| Rau dền giải nhiệt mùa hè - Ảnh: Internet |
Không phải ngẫu nhiên mà rau dền luôn “góp mặt” trong các mâm cơm mùa nóng. Đây là loại rau có tính mát, giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hoá.
Rau dền có thể nấu canh với tôm, kết hợp cùng mồng tơi, rau đay tạo thành bộ ba "giải nhiệt quốc dân". Món rau dền luộc chấm mắm trứng cũng là lựa chọn dân dã nhưng đưa cơm đến bất ngờ.
Có thể dễ dàng thưởng thức rau dền tại các quán cơm bình dân, quán ăn trưa văn phòng – nơi thực đơn vẫn giữ được nét “cơm nhà” mộc mạc và bổ dưỡng.
Ba loại rau dân dã này không chỉ “chiếm sóng” trong gian bếp Việt nhờ giá thành rẻ, mà còn bởi giá trị dinh dưỡng đáng nể và tính ứng dụng cao trong chế biến món ăn hàng ngày.
Giữa lúc chi phí sinh hoạt tăng cao, những “người hùng thầm lặng” này càng chứng minh được vị trí không thể thay thế trong mỗi bữa cơm gia đình.
>> Món ăn 'cứu đói' ngày xưa nay thành đặc sản, dân thành phố mê mẩn, giá tới 60.000 đồng/kg
