Điều ít ai biết về loại quả giàu vitamin C hơn cam, rễ được ví như ‘vàng dưới lòng đất’ được Trung Quốc ‘săn lùng’ 

Khi nhắc đến kiwi , hầu hết người Việt đều nghĩ ngay đến một loại trái cây có vị chua ngọt độc đáo, được yêu thích trong các món tráng miệng và đồ uống. Loại quả này còn nổi tiếng vì có tới 90 92,7mg vitamin C trong mỗi 100g, gấp 3 lần lượng vitamin C  Trong cam. Nhưng liệu giá trị của cây kiwi chỉ dừng lại ở phần quả? Ít ai biết rằng, rễ cây kiwi – đặc biệt là của những cây kiwi dại – mới thực sự là “báu vật” được săn lùng, với nhiều công dụng quý giá trong y học cổ truyền. 

Rễ cây kiwi – đặc biệt là của những cây kiwi dại – mới thực sự là “báu vật” cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Tại Trung Quốc, nơi những cây kiwi dại phát triển mạnh mẽ trong môi trường tự nhiên, rễ của chúng được khai thác như một loại dược liệu quý. Theo y học cổ truyền, rễ và vỏ rễ cây kiwi dại có khả năng thanh nhiệt, tăng cường tuần hoàn máu, lợi tiểu, giảm viêm sưng, phù nề, đau khớp, thấp khớp, cùng nhiều bệnh lý khác. 

Một nghiên cứu từ Viện Dược liệu Trung Quốc đã chỉ ra rằng rễ cây kiwi dại chứa nhiều hợp chất flavonoid, saponin, và tanin – các hoạt chất có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa và hỗ trợ hệ miễn dịch. Những hợp chất này không chỉ giúp cải thiện tuần hoàn máu mà còn thúc đẩy quá trình phục hồi các tổn thương do viêm khớp hay thấp khớp. 

Người dân Trung Quốc tận dụng rễ kiwi dại trong nhiều hình thức: hầm cùng thịt để làm món ăn bổ dưỡng, ngâm rượu để tăng cường sức khỏe, hoặc đun nước uống như trà giải nhiệt. Đặc biệt, rễ kiwi dại có thể được phơi khô để bảo quản lâu dài mà không làm mất đi các dưỡng chất quý giá. 

Trên thị trường, rễ kiwi dại được cắt lát, đóng gói và bán với giá khoảng 60 NDT (tương đương 204.000 VNĐ) mỗi kg (Ảnh: Internet)

Trên thị trường, rễ kiwi dại được cắt lát, đóng gói và bán với giá khoảng 60 NDT (tương đương 204.000 VNĐ) mỗi kg. Đây là một nguồn thu nhập đáng kể cho những khu vực có loài cây này sinh trưởng tự nhiên. 

Không chỉ nổi bật với giá trị dược liệu, rễ cây kiwi còn gây ấn tượng bởi khả năng sinh trưởng trong môi trường khắc nghiệt. Với kết cấu dày, chứa hàm lượng nước lớn, một số rễ khi được khai thác có thể nặng tới hàng chục cân. 

(Ảnh: Internet)

Kiwi dại phát triển tốt nhất ở những nơi có khí hậu ẩm, với nhiệt độ trung bình từ 12–18°C. Đặc biệt, cây có khả năng chịu lạnh, thậm chí vẫn sinh trưởng ở nhiệt độ thấp tới -10°C. Tuy nhiên, loài cây này không ưa ánh sáng mạnh hoặc nhiệt độ cao, nên chúng thường được tìm thấy trên những sườn dốc thoáng mát, ít bị ánh nắng trực tiếp chiếu vào. 

>> Loại rau có ở Việt Nam được CDC Mỹ đánh giá tốt nhất thế giới, vừa bổ tim vừa giúp ngừa ung thư