Nhà hàng 3 sao Michelin bị tố dùng nguyên liệu rẻ tiền cho khách Trung Quốc 

Chi nhánh Tokyo của một nhà hàng  Trung Quốc đạt 3 sao Michelin đã gây phẫn nộ trên mạng xã hội sau khi bị tố phục vụ nguyên liệu kém chất lượng cho thực khách đến từ Trung Quốc. 

Một influencer có tên @chapaofanpp (với hơn 7.000 người theo dõi) đăng tải trên mạng xã hội rằng Xin Rong Ji – chuỗi nhà hàng cao cấp chuyên ẩm thực Thái Châu – đã sử dụng nguyên liệu rẻ tiền hơn trong thực đơn trọn gói giá 88.000 yên (khoảng 560 USD) tại chi nhánh Tokyo. 

Cô chia sẻ hình ảnh so sánh giữa thực đơn mình được phục vụ và một thực đơn khác tìm thấy trên mạng. Những nguyên liệu cao cấp như tu hài Thái Bình Dương và gà Houdan trên thực đơn khác đã bị thay thế bằng những nguyên liệu rẻ hơn như ốc giác và chim bồ câu trong bữa ăn của cô. 

Theo bài đăng, cô kỳ vọng thực đơn của mình sẽ giống với thực đơn như trên mạng khi đặt suất ăn thử cho 2 người. 

Sự việc càng gây bức xúc khi cô phát hiện những thực khách Nhật ngồi gần đó được phục vụ các món như cua lông Trung Quốc  và cơm niêu, trong khi cô chỉ nhận được cơm trắng thông thường, theo báo cáo của trang 36Kr. 

Khi cô chất vấn quản lý nhà hàng, người này giải thích rằng “khách Nhật được phục vụ món chính đặc biệt vì họ có thói quen ăn món chính” và “cua không đạt chất lượng vì đã qua mùa ngon nhất”. Những lời giải thích này khiến cô cảm thấy bị phân biệt đối xử nghiêm trọng hơn. 

Sau đó, quản lý nhà hàng đã xin lỗi trên một ứng dụng nhắn tin Trung Quốc vì “chưa tìm hiểu trước sở thích của cô” và đề nghị hoàn tiền. Cô chấp nhận lời xin lỗi nhưng từ chối nhận lại tiền. 

Sự việc gây sốc với nhiều người, đặc biệt khi Xin Rong Ji vốn được biết đến với dịch vụ chu đáo tại Trung Quốc. Một số người dùng mạng xã hội nhấn mạnh rằng nhà hàng này thường có chính sách hoàn tiền nếu khách không hài lòng. 

Xin Rong Ji, thành lập năm 1995, hiện có 30 chi nhánh trên khắp Trung Quốc và chi nhánh tại Tokyo được khai trương vào tháng 2/2024 với mục tiêu “quảng bá văn hóa ẩm thực Trung Quốc”. 

Nhiều ý kiến cho rằng nhà hàng cần bảo vệ danh tiếng và tôn trọng mọi khách hàng. Trong khi một số bênh vực nhà hàng, nói rằng việc thay đổi nguyên liệu theo mùa là bình thường, nhiều người khác cho rằng chất lượng nguyên liệu phải được duy trì đồng đều. 

“Phân biệt đối xử như vậy là không thể chấp nhận được. Dù nhà hàng đã xin lỗi và sửa sai, danh tiếng của họ đã bị hủy hoại”, một người dùng mạng xã hội nhận xét. 

Người khác cho hay: “Không thể tin được những lời biện minh và lời xin lỗi hời hợt từ quản lý của một nhà hàng cao cấp như vậy”. 

Theo SCMP 

>> Cú sập của chuỗi buffett nổi tiếng và hồi kết buồn cho một ngành từng tăng trưởng 3.000%