Tưởng chỉ để trang trí món ăn, loại rau rẻ tiền bán khắp chợ Việt lại có công dụng bất ngờ khiến ai cũng ngạc nhiên
Rau mùi từ lâu vốn quen thuộc trong các món ăn Việt Nam. Tuy nhiên, ít ai ngờ rằng loại rau tưởng chỉ để tạo mùi thơm này lại sở hữu nhiều lợi ích sức khỏe ấn tượng.
Loại rau "quen mặt" trong mọi gian bếp Việt
Rau mùi là loài cây thân thảo, thuộc họ hoa tán. Loại cây này còn được biết đến với các tên gọi như mùi ta, ngò rí, nguyên tuy, hương tuy,...
Rau mùi thường được dùng để tăng hương vị cho các món như phở, canh, xào, gỏi cuốn hay nhân bánh mì. Với đặc tính dễ trồng, nhanh thu hoạch (chỉ 35–65 ngày), loại rau này xuất hiện phổ biến ở khắp các chợ dân sinh và siêu thị với mức giá khá "mềm" – khoảng 20.000 - 25.000 đồng/kg (thùy thời điểm).
 |
| Rau mùi từ lâu vốn quen thuộc trong các món ăn Việt Nam - Ảnh: Internet |
Không chỉ là gia vị, rau mùi còn là "kho dinh dưỡng"
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong rau mùi có chứa nhiều vitamin, chất khoáng, chất béo… tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là hàm lượng vitamin C có trong rau mùi cao hơn các loại rau thông thường.
Vitamin C là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có thể giúp giảm nguy cơ các bệnh tim mạch. Ngoài ra, trong rau mùi còn có hàm lượng carotene cao hơn gấp nhiều lần so với dưa chuột, cà chua.
 |
Không chỉ trong ẩm thực, y học cổ truyền cũng xem rau mùi là một vị thuốc tự nhiên quý giá. Rau mùi có mùi thơm, tính ấm, kích thích hệ tiêu hóa. Ăn rau mùi giúp cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ cải thiện nhức đầu, cảm cúm, tốt với người cao huyết áp.
Một điểm thú vị nữa là rau mùi không chỉ để ăn, mà còn được người Việt xem là "thứ lấy may" trong dịp Tết. Vào những ngày cuối năm, nhiều gia đình có thói quen tắm bằng mùi già hoặc đun nước rửa mặt, với niềm tin rằng tắm lá mùi để xua đi điều xui xẻo, gột bỏ vận đen và chào đón năm mới tươi sáng hơn.
