Bà chủ quán mì 1.000 đồng có rau, trứng, xúc xích: Tôi không miễn phí vì không muốn ai mắc nợ mình
Quán mì 1.000 đồng của bà Thảo không chỉ mang đến bữa ăn ngon cho người lao động nghèo mà còn chứa đựng triết lý sẻ chia đầy nhân văn.
Dù chỉ bán với giá 1.000 đồng một tô mì, bà Lê Nguyễn Thị Phương Thảo (44 tuổi) vẫn chăm chút từng bữa ăn, nấu nước dùng đậm đà từ rau củ, kèm theo trứng, xúc xích và rau xanh đầy đủ. Với bà, đây không đơn thuần là một quán ăn từ thiện, mà là cách giúp những người lao động nghèo có một bữa ăn ngon mà vẫn giữ được sự tự trọng, không cảm thấy mắc nợ ai.
 |
| Bà Lê Nguyễn Thị Phương Thảo (44 tuổi) chăm chút từng tô mì cho người lao động nghèo. Ảnh: Phan Diệp |
Trên khu đất trống ven quốc lộ 13, TP. Thuận An (Bình Dương), một tiệm mì nhỏ mới mở hơn một tháng đã trở thành điểm dừng chân quen thuộc của nhiều công nhân, học sinh và người lao động nghèo. Điều đặc biệt là mỗi tô mì ở đây chỉ có giá 1.000 đồng. Khi những thực khách đầu tiên chia sẻ câu chuyện này lên mạng xã hội, không ít người tỏ ra ngạc nhiên. Có người hỏi: “Sao lại bán rẻ như vậy mà vẫn kinh doanh?” Một số khác thắc mắc: “Nếu là từ thiện, sao không để giá 0 đồng mà lại thu 1.000 đồng?”
Theo báo Thanh Niên, chủ quán là bà Lê Nguyễn Thị Phương Thảo, vốn là một doanh nhân trong lĩnh vực xuất khẩu gốm sứ. Khi quyết định mở tiệm mì, bà chỉ có một mong muốn duy nhất là giúp đỡ những người lao động nghèo có một bữa ăn no, ngon lành mà không phải lo lắng về chi phí. Mẹ bà từng khuyên nên để giá 0 đồng, nhưng bà Thảo lại có một quan niệm khác.
 |
| Điểm đặc biệt của quán là thực khách được tự tay lựa chọn nguyên liệu ăn kèm theo sở thích. Ảnh: Phan Diệp |
"Khi mọi người trả tiền, dù chỉ 1.000 đồng, họ không có cảm giác mắc nợ ai. Tôi muốn khách hàng đến đây được ăn ngon trong tâm thế thoải mái, không ai mang suy nghĩ rằng họ đang nhận sự bố thí. Còn nếu ai không có tiền lẻ, chỉ cần một nụ cười cũng đủ rồi", bà Thảo chia sẻ.
Mỗi ngày, từ 16h đến 18h, từ thứ hai đến thứ bảy, quán mì phục vụ đều đặn 200 - 250 suất ăn. Không chỉ có mì gói, thực khách còn có thể lựa chọn hủ tiếu, phở hoặc bún ăn liền. Để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng, bà Thảo không đơn thuần trụng mì bằng nước sôi mà nấu riêng một nồi nước dùng lớn với củ cải, cà rốt, nấm, giúp món ăn trở nên thơm ngon và thanh mát hơn.
Điểm đặc biệt của quán là thực khách được tự tay lựa chọn nguyên liệu ăn kèm theo sở thích. Những khay trứng, xúc xích, rau xanh được bày sẵn để ai đến cũng có thể lấy theo nhu cầu. Bà Thảo mong muốn mọi người cảm thấy thoải mái như đang dùng bữa tại nhà mình.
>>Chính sách mới giúp công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng
"Mỗi người có một khẩu vị khác nhau nên tôi để khách tự chọn. Có người thích nhiều rau, có người thích thêm trứng hay xúc xích. Cứ tùy ý, miễn sao họ ăn ngon miệng", bà Thảo vui vẻ nói.
 |
| Hàng ngày, có 7 - 8 nhân viên trong xưởng gốm của bà phụ giúp đi chợ, sơ chế rau củ, nấu nước dùng, dọn dẹp. Ảnh: Phan Diệp |
Vì bận rộn với công việc kinh doanh, bà chọn mì gói vì tính tiện lợi, dễ chế biến và bảo quản. Dù vậy, công việc chuẩn bị vẫn khá vất vả. Hàng ngày, có 7 - 8 nhân viên trong xưởng gốm của bà phụ giúp đi chợ, sơ chế rau củ, nấu nước dùng, dọn dẹp. Tổng chi phí cho mỗi buổi mở cửa vào khoảng 1 triệu đồng.
Không gian quán tuy đơn giản nhưng ấm cúng, với hai dãy bàn ghế gọn gàng và một khu vực bếp nấu riêng biệt. Phía trước, tấm bảng hiệu lớn in rõ dòng chữ "Tiệm mì 1.000 đồng" giúp những người đi ngang đường dễ dàng nhận ra. Quán không chỉ thu hút công nhân, người lao động nghèo mà còn có nhiều học sinh ghé qua sau giờ tan học. Để đảm bảo an toàn, nhân viên luôn ưu tiên chiên trứng, múc nước dùng cho các em nhỏ trước khi phục vụ những khách khác.
 |
| Nhóm công nhân của bà Bảo Châu (42 tuổi) ghé quán sau giờ làm, thích thú khi được chọn món như một bữa buffet. Ảnh: Phan Diệp |
Những thực khách đầu tiên đến quán không khỏi bất ngờ. Nhóm công nhân của bà Bảo Châu (42 tuổi) ghé quán sau giờ làm, thích thú khi được chọn món như một bữa buffet. "Tô mì giá rẻ nhưng đầy đủ trứng, xúc xích, rau xanh, nước dùng thơm lừng. Tôi chưa từng thấy một quán mì đặc biệt như thế này", bà Châu chia sẻ.
Phạm Minh Hiếu (24 tuổi, ở TP. Thủ Dầu Một) tình cờ đi ngang quán, tò mò ghé vào thử. Khi nhận được tô mì đầy đặn, anh không khỏi ngạc nhiên. "Lần đầu tiên mình được ăn một tô mì chất lượng mà chỉ mất 1.000 đồng. Nhưng vì thấy cô chủ nhiệt tình quá nên mình bỏ vào thùng 5.000 đồng. Vậy là hôm nay mình vẫn tiết kiệm được 25.000 đồng tiền ăn tối".
Sau một tháng hoạt động, bà Thảo cho biết quán chưa gặp phải khó khăn đáng kể. Trái lại, khi câu chuyện được lan tỏa, nhiều nhà hảo tâm đã ngỏ ý giúp đỡ. Dù vậy, bà chỉ nhận mì gói, rau củ, trứng, chứ không nhận tiền mặt. Theo bà, số tiền tiết kiệm được từ bữa ăn giá rẻ có thể giúp thực khách lo thêm cho gia đình, mua sữa hay quần áo cho con nhỏ.
Điều đặc biệt nhất là bà Thảo đã có dự định ý nghĩa với số tiền 1.000 đồng thu từ mỗi suất mì. Cuối năm nay, bà dự định sử dụng toàn bộ số tiền này để xây một cây cầu ở vùng sâu vùng xa, một công trình mang tên "Cầu của khách hàng tiệm mì 1.000 đồng".
