Loại quả là ‘vua hạ đường huyết’ tự nhiên, lại giúp thanh nhiệt, giải độc gan: Chợ Việt bán đầy 

Bí đao, hay còn gọi là đông qua, là một loại quả dân dã, dễ trồng và xuất hiện quanh năm tại Việt Nam. Không chỉ là nguyên liệu cho những món ăn ngon, bí đao còn được biết đến như một vị thuốc quý với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. 

Bí đao chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất phong phú, bao gồm vitamin C, vitamin B1, B2, kali, magie, canxi,... Bên cạnh đó, bí đao còn cung cấp chất xơ, chất chống oxy hóa và ít calo, rất tốt cho cơ thể. 

Nước bí đao từ lâu đã trở thành thức uống quen thuộc, đặc biệt vào mùa hè nóng bức. Vị ngọt thanh, tính mát của bí đao giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể, cung cấp nước và các chất điện giải thiết yếu, giúp cơ thể sảng khoái và tràn đầy năng lượng. 

Một số công dụng đáng kể của bí đao đối với sức khỏe: 

• Cân bằng đường huyết 

Câu hỏi liệu người bị bệnh tiểu đường có thể ăn được bí đao hay không nhận được sự quan tâm của nhiều người. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bí đao được coi là loại thực phẩm lý tưởng cho những người mắc bệnh tiểu đường. Chỉ số đường huyết của bí đao rất thấp (GI=15), vì vậy, nó thường được chế biến thành nhiều món ăn giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả. 

Vào mùa hè nóng bức, người bệnh có thể sử dụng bí đao làm nước uống để thanh nhiệt, giải khát, phù hợp cho những ai hay bị mất nước, tiểu nhiều, háo khát. Tuy nhiên, để đạt được những lợi ích này, nước bí đao cần được uống đúng cách và đủ liều lượng. 

Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng bí đao có tác dụng kiểm soát đường huyết và tăng cường tính nhạy cảm của tế bào với insulin, điều này đặc biệt có lợi cho người béo phì mắc tiểu đường. Một nghiên cứu tiến hành trên những con chuột bị tiểu đường cho thấy, trong 20 ngày đầu sử dụng bí đao, hàm lượng đường huyết trong những con chuột này giảm dần. Đến ngày thứ 30, chỉ số đường huyết của chúng gần đạt mức bình thường (75 ±7mg/dl). 

Như vậy, bí đao không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà còn có tiềm năng lớn trong việc hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, đặc biệt là khi được sử dụng đúng cách và đúng liều lượng. 

• Giúp mát gan, giải độc thận 

Không chỉ có tác dụng kiểm soát đường huyết, uống nước bí đao còn mang lại lợi ích lớn trong việc làm mát gan và thải độc thận. Theo Đông y, bí đao có tính mát, vị ngọt dịu, giúp giải độc cơ thể hiệu quả. Khi tiêu thụ, bí đao kích thích tiết chất lỏng bên trong thận, đồng thời ngăn ngừa sự hình thành và tích tụ của một số độc tố gây hại cho thận. Điều này giúp thận hoạt động tốt hơn và duy trì được sự cân bằng nước cho các cơ quan nội tạng khác. 

Việc bổ sung nước bí đao vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp cải thiện sức khỏe gan và thận mà còn hỗ trợ duy trì sự cân bằng nhiệt độ cơ thể, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt nhất, nên sử dụng nước bí đao đúng cách và thường xuyên, kết hợp với một lối sống lành mạnh. 

• Tốt cho sức khỏe tim mạch 

Bí đao không chỉ chứa nhiều vitamin B2 và vitamin C, mà còn có hàm lượng kali dồi dào. Nhờ vào những dưỡng chất quan trọng này, bí đao được coi là "thực phẩm vàng" cho sức khỏe tim mạch. Khi tiêu thụ dưới dạng ăn hoặc uống nước, bí đao giúp làm giãn mạch máu, giảm bớt sự căng thẳng lên thành mạch, từ đó cải thiện lưu thông máu và giảm áp lực lên tim. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. 

Kali trong bí đao đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng bình thường của tim. Kali giúp điều chỉnh huyết áp, ngăn ngừa tình trạng cao huyết áp, một yếu tố nguy cơ hàng đầu dẫn đến các vấn đề về tim mạch như đột quỵ và đau thắt ngực. Hơn nữa, vitamin C có trong bí đao cũng có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào tim mạch khỏi sự tấn công của các gốc tự do, ngăn ngừa tổn thương và viêm nhiễm. 

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc duy trì một chế độ ăn uống giàu kali và vitamin C có thể giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Bí đao, với hàm lượng dưỡng chất phong phú, không chỉ giúp ngăn ngừa các cơn đau thắt ngực và đột quỵ, mà còn hỗ trợ sự phục hồi và duy trì sức khỏe tim mạch lâu dài. 

Ngoài ra, việc kết hợp bí đao vào chế độ ăn uống hàng ngày cũng giúp tăng cường sức khỏe tổng thể, cải thiện chức năng của các cơ quan nội tạng khác, và mang lại một cơ thể khỏe mạnh hơn. 

• Bảo vệ sức khỏe não bộ 

Bí đao là một nguồn cung cấp sắt dồi dào, và việc nạp sắt vào cơ thể đóng vai trò thiết yếu trong việc cấu tạo nên hemoglobin. Hemoglobin là thành phần quan trọng của máu, giúp vận chuyển oxy từ phổi đến các mô và cơ quan trong cơ thể. Khi hemoglobin hoạt động hiệu quả, lượng oxy được vận chuyển trong máu cũng tăng lên, giúp duy trì sự sống và chức năng của các tế bào. 

Đặc biệt, khoảng 20% lượng oxy trong máu được vận chuyển đến não bộ, giúp não thực hiện các chức năng một cách hiệu quả. Oxy là nguyên liệu cần thiết cho quá trình trao đổi chất trong não, giúp các tế bào não hoạt động tối ưu. Khi não bộ nhận đủ lượng oxy cần thiết, sự hình thành và phát triển của các nơ ron thần kinh mới được thúc đẩy, từ đó cải thiện khả năng tư duy, học tập và ghi nhớ. 

Nhờ vào hàm lượng sắt cao trong bí đao, việc bổ sung loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho não bộ. Trí nhớ của bạn sẽ được cải thiện rõ rệt, đồng thời khả năng tập trung và tư duy cũng được nâng cao. Đối với những người thường xuyên phải làm việc trong môi trường căng thẳng hoặc cần duy trì sự tập trung cao độ, việc bổ sung bí đao có thể giúp tăng cường sức khỏe não bộ và giảm bớt mệt mỏi tinh thần. 

Hơn nữa, các chất dinh dưỡng khác trong bí đao, như vitamin và khoáng chất, cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể của não bộ. Chúng không chỉ bảo vệ các tế bào thần kinh khỏi sự tổn thương mà còn hỗ trợ quá trình phục hồi và phát triển của các tế bào mới. 

• Hỗ trợ tăng chiều cao 

Bí đao chứa khoảng 19% hàm lượng vitamin C, không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sản xuất collagen. Collagen là một loại protein thiết yếu cho cấu trúc và sự phát triển của các mô liên kết, cơ bắp, mạch máu và hệ xương. Do đó, việc bổ sung bí đao vào chế độ ăn uống không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn kích thích và thúc đẩy sự phát triển của xương. Khi xương phát triển mạnh mẽ, chiều cao cũng được cải thiện, đặc biệt là ở trẻ em và thanh thiếu niên trong giai đoạn tăng trưởng. 

• Bảo vệ đôi mắt sáng khỏe 

Bí đao còn là một nguồn cung cấp vitamin B2, có thể giúp giảm nguy cơ rối loạn mắt. Vitamin B2 hỗ trợ duy trì sức khỏe của các tế bào mắt và bảo vệ mắt khỏi các tác nhân gây hại. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong bí đao giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh lý về mắt như stress oxy hóa ở võng mạc và thoái hóa điểm vàng. Những chất chống oxy hóa này bảo vệ các tế bào võng mạc khỏi sự tổn thương do các gốc tự do, giúp duy trì thị lực tốt. 

Bên cạnh đó, tiêu thụ bí đao tươi còn có thể làm tăng mức vitamin C trong thủy tinh thể của mắt. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ mắt khỏi các tác nhân gây hại và duy trì sự trong suốt của thủy tinh thể. Nhờ vào những công dụng này, bí đao được xem là một "món quà thiên nhiên" với giá thành tương đối thấp nhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mắt và cơ thể nói chung. 

>> Loại quả cực độc với người tiểu đường nhưng lại là ‘vựa vitamin’, ngọt mát, dễ ăn cực kỳ